Bahan:
1 kg lala - basuh bersih
700 ml santan cair
5 ulas bawang merah - dikisar
1 inci halia -dikisar
1 biji bwg besar - dipotong
2 biji cili merah segar - potong 2
sedikit minyak
garam dan gula secukup rasa
Cara:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bwg merah dan halia yang dikisar hingga naik bau.
2. Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.
3. Masukkan lala, bwg besar potong dan cili merah potong. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bhn perasa - garam dan gula. Rasa. Hidang.
Lala Ala Thai
Bahan
2 kg lala - dibersihkan
4 batang serai - dititik
2 sudu besar sambal belacan
5 helai daun limau purut - dikoyak
2 biji bawang besar - dikisar
1 biji bawang besar - mayang kasar
sedikit air
garam dan gula secukup rasa
sedikit minyak
Cara:
1. Panaskan minyak. Tumiskan bawang kisar dan sambal belacan hingga naik bau.
2. Masukkan serai, daun limau purut dan lala. Kacau-kacau hingga masak.
3. Masukkan sedikit air, garam dan gula. Rasa.
4. Masukkan bwg mayang dan kacau hingga bwg layu sedikit. Angkat dan hidang.
