Tak sabar auntie nak buat biscuits ini, bila auntie ke page Mama Sofwat,
memang auntie suka sangat, sejenis biscuits yang ala-ala cake gitu, sedikit
sebanyak merupai bahulu, tapi buat nya senang, tak banyak kerenah, sedap
untuk minuman petang.

Quote:

Mama Sofwat>> terima kasih kerana berkongsi resepi, auntie buat dua banchuan, yang satu resepi dari Mama Sofwat dan yang satu resepi auntie yang dah lama di simpan, dua2 pun sedap dan akan auntie paste kan kedua2 nya, Terima Kasih sekali lagi.

Bahan nya

4 eggs
185 g caster sugar
few drop vanilla essence
1/2 teaspoon of orange flower water (I used lemon essence)
185 g plain flour
125 g unsalted butter, melted and cooled

To finish: caster sugar for sprinkling

Preheat oven to 200 deg.

1) Put eggs, sugar, vanilla and orange flower water into a bowl,
place over a saucepan of gently simmering water and whisk
until very thick.
2) Remove from heat and continue whisking until mixture is cool
and will hold the trail of the whisk for 5 seconds.

3) Carefully fold in flour, then gently fold in melted butter.

4) Three-quarters fill each Madeleine mould with mixture.
Bake in the oven for 12-15 minutes, until lightly browned
and springy to the touch.

5) Remove from moulds onto a wire rack, with shell pattern uppermost.
Immediately sprinkle with caster sugar.





Belum di masuk oven








Sesudah di masak








MADELEINES :- (Recipe dari Soulha

Bahan :-
2 biji telor
100g tepung gandum
100g Gula Castor
1/2 tsp baking powder
100g butter cair
1/2 tsp essence vanilla atau orange
Sedikit lemon zest (optional)

Cara :-
Pukul telor dengan gula.
Gaulkan tepong dan baking powder yg telah diayak.
Gaulkan juga butter cair, vanilla essence dan lemon zest.
Perap adunan selama beberapa jam, semalaman lagi baik,
dalam fridge. Akak selalunyer bancur adunan pada waktu malam
so pagi dah boleh bakar for breakfast,
Bakar dalam acuan madeleines atau acuan kuih baulu at 180dec C.



Boleh lah di gunakan apa2 acuan, jka tidak mempunyai madeleine tray,
saperti acuan bahulu, atau ada juga yang mengunakan patty tin.

Quote:

Nur>> Boleh tahan juga, sesuai untuk minuman petang Boxhousestudio-Cik Tun>> KL misti ada acuan ni MaMa AiNa>> kena try, jangan tak try Inaa>> ok nanti dah cuba jangan lupa kasi auntie ye Soulha>> satu banchuan sikit sangat, jadi tu lah auntie buat satu lagi tamak auntie ni Niza, London>> lebih kurang bahulu, betul tu French origin , very simple yet nice Za>> hi Za lama nya tak dengar, maaf akak pun tersangat sibuk, kalau datang call ye Mamasya>> Auntie pun bergitu, banyak K.I.V. Farah>> Lebih kurang bahulu juga, lepas lah rindu kuih bahulu kita tu Roy Lazim>> memang betul tu bau nya membuat kita terus terbangun, nak makan hahaha Bonda Raqyn>> tak pe simpan resepi dulu, pelan pelan Masriyah>> Auntie suka kuih ini, tu lah yang laju tu Niza, London>> Hi Niza, terima kasih kerana selalu melawat auntie, nanti auntie kasi gambar okay Mama Fami>> srsfeqah>> achuan apa2 pun boleh, auntie dah ada tu pakai lah, rasa kalau achuan bahulu sesuai sangat, muffin pun ok no problem Mummy Jam>>sedap kan, auntie suka sangat Jasmeen>> sesuai tu achuan kuih cara mesti cantik Zara>> Alhamdullilah auntie sihat, harap Zara pun bergitu ye, dendeng tu memang sedap Rfah>> kalau nampak makan memang selalu lapar auntie pun sama Rani>> memang rasa pun lebih kurang cake, tapi dah dia kata biskut mula dulu auntie pun rasa macam pelik Boxhousestudio>> Cik Tun auntie tak pernah tingga di TM, tapi berasal dari Perak alah auntie silap lah tu ingat Cik Tun yang kat lobby tu , sorry ye Madiha>> Auntie tengah rajin lah tu Abah Along>> Salam Abah, nampak macam kuih cara, rasa macam bahulu sedap, kalau makan tak leh berenti, tu lah yang tak susah tu