Jersey merupakan lembu tenusu yang terawal diternak oleh manusia. Berasal dari Kepulauan Jersey di Britain. Sekarang boleh didapati diserata dunia termasuk negara kita Malaysia kerana keupayaannya menyesuaikan diri dengan iklim di sini.
Ciri-ciri:
- kulit perang muda atau perang kehitaman. Ada yang bertompok putih
- kepala berjambul, agak melengkung dengan hidung hitam
- berat dewasa 300-400 kg (betina), 400- 500 kg (jantan)
- umur matang 18 - 24 bulan
- purata pengeluaran susu : 5000-9000 kg/setahun
- kualiti susunya amat baik, melebihi 18% protein, 20% kalsium, 25% lemak berbanding susu lembu lain
Boleh didapati di Pusat Ternakan Air Hitam di Kluang, Johor.
Akan dipamerkan dalam Pameran Ternakan Hidup sempena MAHA 2008
