| Saturday, 22-Mar-2008 11:34 |
|
Pizza, mini pizza and brownies...
|
|
Agak lama liza tak update. Nk buat camne kan. Keje macam liza ni sibuk je memanjang. Bila ada masa pulak, sibuk layan anak... Ade je alasan kan..  Hehe, sebenarnya sebelum ni liza tak pasang streamyx lagi. Baru la ni ada. Sebelum ni guna yang dial up... lambat. tu yang susah nk update. Kadang2 bila ada masa update kt tempat keje... Sekarang ni dh ada steamyx kt rumah. Almaklumlah baru pindah ke Kuantan dulu, byk benda lain yg perlu disettlekan... 
Baru-baru ni, liza ada buat pizza. Ni semua pasal kaklong buat pizza la.. kan dh teringin. Lagipun sebenarnya my MIL suka gk makan pizza. Liza buat 3 loyang pizza bawa ke rumah MIL. Habis dan tak cukup sebenarnya pizza tu dimakan oleh mereka sekeluarga. Tak sangka gk mereka memang suka makan sangat.. Hehehe sedap ke pizza liza tu..... 
Resepi untuk doh :-
1/4 cawan air suam }
1 sudu besar instant yis } campur dan biar hingga berbuih
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/4 cawan fresh milk }
1/3 cawan mentega cair} kemudian campurkan dalam yis berbuih
1 1/2 cawan tepung gandum
Cara-caranya :-
1. Ayak tepung gandum. Campurkan gula dan garam.
2. Tuangkan campuran yis, mentega dan susu ke dalam tepung. Uli adunan sehingga sebati.
3. Rehatkan 15 minit. Tumbuk2 doh dan uli seketika dan biarkan doh mengembang sekali ganda.
4. Ketul2kan adunan dan canai nipis. Letak di atas loyang/pizza pan. Sapukan tomato puri/sos tomato/sos cili (ikut suka). Taburkan inti....
5. Bakar separuh masak. Taburkan mozarella cheese. Bakar sehingga masak.
Bahan2 inti:-
Untuk inti, liza takde resepi yang betul2. Liza gunakan ape yang ada je. Untuk kali ini, liza tumiskan sedikit bawang putih dan bawang besar yang dipotong dadu. Kemudian liza masukkan capsicum dan cendawan butang. masak sekejap je. Pastu masa tabur atas kulit, liza taburkan sekali isi ketam, sosej dan nenas.... juga oregano. 
Keesokan hari, disebabkan tak puas makan pizza, liza telah menyediakan mini pizza untuk sarapan pagi. (atau boleh dikenali sebagai mini bun). Masih menggunakan resepi doh yang sama. Cuma untuk inti, liza potong dadu sosej, capsicum dan bawang besar. Gaulkan bersama butter dan mayonis. 
Pada 17/3 pula, atas permintaan adik iparku, liza telah cuba membuat brownies. Liza tengok ramai kawan2 fp ada buat brownies ni yang diberi nama Chewy Gooey Yummy Brownies. Resepi disertakan.. Liza c&p jer.. Thanks yg empunya resepi... 
CHEWY GOOEY YUMMY BROWNIES
Source : - Sis 1mas2ra
Ingredients :
250g butter ~ cut to small cubes
400g cooking chocolate ~ cut to small cubes
6 eggs
340g brown sugar - (liza cuma guna 300g sj)
2 teaspoons vanilla essence
20g chocolate emulco
80g flour
60g cocoa powder
140g walnut/pecan/almond/macadamia (optional) ~ toasted (i used almond)
Method :
1. Layer a 12" x 12" tray with greaseproof paper and make sure the paper is longer than the tray , so that it'll be easier to remove the brownies from the tray.
2. Melt butter and cooking chocolate using double-boiler method. Set aside till lukewarm.
3. In a separate bowl, whisk eggs, sugar, vanilla essence and chocolate emulco using the hand whisk till the sugar dissolves.
4. Pour the butter and chocolate mixture into the egg mixture. Mix well.
5. Sift flour and cocoa powder and add in the toasted nuts. Add the flour into the mixture. Do not overmix.
6. Pour the mixture into the prepared tin and bake in a preheated oven at 160 C (if using a small oven) for 1 hour or till done. The temperature and the baking time depends on your oven.
7. Leave the brownies to cool completely before cutting. For better result, leave overnight.
8. You can top the brownies with ganache, eat them with icecream or custard sauce or simply enjoy them the way they are!
Sedap sungguh brownies ni. Adik2 ipar dan ank2 sedara suka sgt. Baru hidang, hampir licin dimakan...
Maisarah sekarang dh 10 ++ bulan. Semakin aktif dan semakin kerap nk berjalan. Kata orang jalan2 jatuh. Mulut dia pun bising gak dengan bahasa dia. Maisarah dh boleh jgk mengikut sikit2 ape yang kita ckp...
|
