Balik dari CH minggu lepas rajin plak Wa nak masak pizza.. sbb beli capsicum banyak kat sana..














Untuk base ni , nak senang lagi beli je yang dah siap kat bakery..

Quote:

TRADITIONAL PIZZA BASE ( base ni jenis yg lembut)-Resepi K Noor FnR Menghasilkan 2 keping pizza base bersaiz 9 in 350 g tepung roti (strong white bread flour) 1 sudu kecil garam (paras rata) 3 g (1/2 sudu besar) yis kering segera (easy blend dried yeast) 225 ml air suam 1 sudu besar minyak zaitun - boleh ganti dgn minyak masak jika suka Cara membuat: Gaulkan tepung bersama yis di dalam mangkuk adunan. Larutkan garam dalam air. Tuangkan air dan minyak zaitun ke dlm mangkuk, gaul adunan sekata Uli adunan diatas tempat permukaan yg di tabur dgn sedikit tepung sehingga licin dan tidak melekat Bulatkan doh tersebut, simpan di dalam mangkuk adunan yg dilenser dgn sedikit minyak dan ditutup dgn cling film. Biarkan ianya mengembang 2 kali ganda atau selama 1 jam. Uli adunan semula untuk keluarkan angin dan bahagikan adunan kpd 2 Canaikan adunan menjadi leper mengikut saiz yang dikehendaki. Letakkan kedalam dulang pembakar dan dan biarkan selama 20 minit supaya adunan naik semula Cucukkan sedikit dgn garpu utk mengelakkan ianya menggelembung bila dibakar nanti Bakar di dlm oven pd suhu 200'C selama 5-8 minit keluarkan Sapu sos kemudian taburkan 1/3 campuran keju diikuti bahan inti diakhiri 2/3 campuran keju Bakar semula sehingga keju cair INTI PIZZA-Resepi K Liza FnR bahan 2 ketul dada ayam atau 250 gm daging kisar 1 bawang besar 2 ulas bawang putih 1 biji capsicum kecil 3 keping nanas - 1 cawan cendawan butang [belah 4] 2 biji tomato 100 gm parutan keju mozzarella 1 s/b minyak 3 s/b cili sos [jika nak pedas..tambahkan cili mesin] 1 cawan tomato sos 1 s/k serbuk daun aregano garam cara 1. Potong dadu semua bahan. 2. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu. 3. Masukkan ayam dan tambahkan garam serta daun aregano, tomato sos dan cili sos. 4. Kacau hingga ayam empuk. Biarkan sehingga pekat. 5. Ratakan inti atas doh yang sudah di sapukan tomato sos. 6. Aturkan tomato, capsicum, cendawan, nanas dan sedikit keju di atas ayam. 7. Bakar hingga masak dalam suhu 180'C 8. Taburkan lebihan keju dan bakar sekejap hingga keju cair 9. Hidangkan.