Kulitnya 400 gm tepung gandum
2 sudu makan majerin planta
40 ml minyak masak .......(majerin dicairkan & campur dgn minyak masak)
150 ml air hangat
½ sudu kecil garam (campurkan pada air hangat)
Cara: Masukkan tepung ke dalam sebuah mangkuk besar. Tuang kedua minyak & majerin tadi ke dalam tepung dan gaul rata. Setelah itu, masukkan air sedikit, sedikit dan terus uli menjadi doh yg lembut tapi jgn lembik. Biarkan doh rehat kira-kira setengah jam. Buatlah bebola-bebola mengikut saiz yg anda perlukan. Kemudian canai, bubuh inti dan kelim kemas-kemas. Goreng dgn kaedah terendam (deep frying) dgn api yg sederhana. Angkat dan toskan atas kertas serviette.
Inti Sardin 1 tin sardin (kalau nak sedap, gunakan Ayam Brand)
3 biji bawang besar (hiris)
2 sudu makan cili kering kisar
1 batang cili merah (hiris)
1 batang cili hijau (hiris)
½ sudu teh gula
secubit garam
jus dari ½ biji limau kasturi
2-3 sudu makan minyak utk menumis
Cara: Panaskan minyak dalam kuali dan tumis separuh dari bawang hiris. Masukkan cili kisar dan kacau lagi hingga garing. Masukkan pula sardin dgn sedikit jer sos tomatonya, lebihan bawang hiris tadi dan juga cili hijau dan merah. Kacau rata tapi pastikan ikan jgn terlalu hancur/lumat. Biarkan kasar-kasar sedikit. Akhir sekali, masukkan garam, gula dan jus limau kasturi. Gaul rata dan angkat dari api.
Inti Telur 1 biji telur
1 biji bawang besar
sedikit hirisan cili merah & cili hijau
secubit garam & serbuk lada putih.
(Kacau semua bahan2 di atas)
Cara Membuat Epok-Epok Telur Ambil satu bebola adunan yg besar dan canai leper membulat. Buat lagi utk bebola yg kedua. Ambil satu piring yg agak mungkum (gunakan saiz yg sama dgn lebar adunan yg telah dicanai tadi). Ambil satu adunan kulit epok-epok yg telah dicanai tadi dan taruk atas piring yg digunakan. Bubuh inti telur yg telah disiapkan. Ambil adunan kulit epok-epok yg kedua dan tutupkan dgn teliti ke atas inti telur tadi. Cantumkan kedua-dua kulit epok-epok itu dgn kemas dan kelimlah sekelilingnya. Goreng dgn minyak yg banyak. Setelah nasak, angkat dan toskan.
Bro Rozzan speaks...
husinzainudin > Thanks fr ur warm welcome! Terima kasih sekali lagi krn sudi jenguk kat my blog. Harap2 anda dapat timba sesuatu yer!
mamasya > TQ mamasya. Semoga makin meriah keluarga FPs ni eh! Mekasih sudi melawat ke dapur saya yg kekadang tu 'tak berasap' gak heheh..
MamaFaMi > Alamak mama, actually terkejut jugak bila I bukak my FP yg baru berusia 1 hari ni. Ingatkan nak kemaskini apa2 yg perlu. Sbb kat FP ni, kira kita ni masih setahun jagung lagi arr.. Anyway, TQ for welcoming me into the world of FPs. Hope I learn something new. Abt this karipap, kat Spore ni kita selalu panggil Karipap jer atau Karipap Bhai (Benggali). I guess waktu dulu2, penjualnya ramai terdiri dari kaum Benggali Muslim.
MaDiHa > Thanks MaDiHa. Oh iyer ke you selalu pi 'rumah' I yg lagi satu tu? Mekasihlah, sudi jenguk2 eh. Harapan saya, MaDiHa dapat manfaatkan sesuatu darinya yaa.
Terima kasih sekali lagi krn sudi jenguk kat my blog. Harap2 anda dapat timba sesuatu yer!
