Baru lepas makan pau ayam. Guna tepung gandum je instead tepung pau. Kalau guna tepung pau, pau jadi putih melepak tapi bila guna tepung gandum pau agak kekuningan macam pau zaman mak2 kita dulu2...
Cara-cara Masukkan tepung, baking powder, bread improver dan juga garam... kacau biar serata.
Campurkan air, dry yeast dan gula dalam bekas lain. kacau biar gula larut...dan masukkan dlm adunan tepung tadi.Uli sehingga hampir licin...masukkan air skit demi skit.
Masukkan pula lemak sayur. Uli sehingga licin. Buat bentuk bulat.
Biarkan naik sehingga 2 kali ganda.
Utk uji naik ke tidak..Taburkan sedikit tepung di atas doh. Tekan dengan jari. Kalau tinggal lubang, maknanya doh dah naik.
Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
Ambik sebiji doh, canaikan dan letaklah inti ditengahnya. Tutup rapat-rapat.
Inti pau ayam mklang Bhn cincang : Ayam
Kentang
Bwg putih
Bwg merah
Halia
Kari ayam
Air asam jawa
Garam
Daun kari
Cara Tumiskan bwg merah,putih dan halia sampai wangi..masukkan rempah dan air asam jawa.
Masukkan ayam dan kentang...biarkan sehingga kentang empuk...
Quote:
mamafami ~ takperlah ma....ada masa nanti boleh buatkan!
rani ~
cek ~ mklang pun dah lama tak wat pau...ni lepas g ngendap dapur org tu yg teringin nak makan pau
dhoc ~ silah cuba
ana ~ boleh guna tepung hongkong gak ana...mklang selalu guna tepung pau bluekey je..
ida ~ alamakkk....awat lambat cakap...dah lebur masuk perut daaa....
tun ~ ooo...ye ke...nak yg ready made je..tak koser nak wat sendirik
chepah ~
hanis ~ mai la sini
mamasya ~ HNY jugak wat mamasya n family...dah balik ek...lama tul cuti..
leelin ~ alamakkk ye ke !
umi ~ thn depan buat..
leen ~
rinchan ~ usahkan seloyang, berbakul2 nanti mklang kasi mklang pun suka pau kcg merah tp anak tak suka
zati ~ agree with u...janji kena ngan tekak
zuhri ~ dah abih...dah jadi lavar gunung berapi
syahani ~ tuannya bukan gebu tapi gebushhhhhhhh... terlebih makan yis
matgebu ~ skit sangat tu nanti mklang hantar 1 lori
