Semalam, bukak fridge tengok ada seketui cheese lagi...emmm..nak wat apa eh.......sudahnya mklang wat carrot cake ajelah...jamu kenkawan makan. Maklang tau diarang suka carrot cake.
Topping 3/4 ketul cream cheese
3sm mentega
1/3 cwn icing sugar (maklang lebihkan skit gula...)
1st lime juice
(kalau nak more creamy lagi lebihkan butter/krimwell)
Cara Panaskan oven 180C
Ayak tepung+baking powder+bicarbonate dlm mangkuk
Campurkan lobak parut, minyak jagung, mentega cair, cinnamon powder, brown sugar, castor sugar dan telur
Putar adunan sehingga lebut/gebu. Masukkan walnut dan kisar sebentar
Bakar dlm oven selama 45 min hingga 1 jam.
Biarkan sejuk...buatkan topping
Hiasan Krim Keju Masukkan semua bahan dalam mangkuk.Kisar hingga halus dan sapukan pada kek.
...ni lauk lunch tadi...gulai lemak labu dikawinkan dengan ikan kering tulang merah...maklang buat ikut style MIL maklang....bukan style N9...Kalau N9 tak main belacan dlm masak lemak ni....bau wangi bila gulai ni mendidih...bau belacan sedap tau...tak caya kena cuba sendiri.
Gulai Lemak Labu sumber : MIL
Bahan Labu - dipotong kecik
Bhn tumbuk Cili padi
Bwg kecik
Kunyit hidup
Belacan
Tulang ikan kering } dibakar & dibasuh
Santan cair
Santan pekat
Daun kunyit
Asam keping
Cara Masukkan kesemua bahan dlm periuk kecuali santan pekat..biarkan mendidih seketika baru masukkan santan pekat..letaklah garam skit jika tawar.
[b]....dan laksa johor ni pulak mklang wat utk minum petang...normally mklang guna resepi dr puti mazura tapi kali ni nak try resepi dari mariam...ringkas aje tapi sedap beb! Kebetulan ikan tenggiri ada 2 keping dlm fridge jadi projek berjalan lancar aje... [/b]
Laksa Johor Jati Sumber : mariam (mesra.net)
Bahan Kuah 500 gm ikan tenggiri(rebus ambil isi)
150 gm udang kering (rendam -mesin)
sekeping isi ikan kurau kering (bakar mesin)
20 biji bawang kecil
20 tangkai cili kering
10 biji bawang putih
1 inci halia
2 senduk kari ikan (adabi)
10 keping asam keping
1 biji kelapa (kerisik)
1 biji kelapa (ambil santan 10 cawan)
5 batang serai
2 inci lengkuas (ketuk)
1 paket sphageti (rebus 10 minit)
50 sen taugeh (mklang tak letak pun)
Daun selasih/kesom
Timun (buang isi/biji) racik halus
Limau kasturi
Lobak asin halus (tak letak pun)
Sambal belacan
Cara 1. Cili kering, bawang kecil dan bawang putih,serai, udang kering hendaklah dimesin dan diasingkan.
2. 1/2 cawan minyak di masukkan kedalam periuk dan tumiskan cili mesin,diiukuti dengan bawang. biarkan garing sedikit.
3. Bancuh serbuk kari dengan air dan masukkan kedalam tumisan tadi dan diikuti dengan isi ikan, udang serai, asam keping, kerisik, santan, isi ikan keriang dan jangan lupa rasa garam dan gulanya secukup rasa.masak sehingga semuanya sebati.
Quote:
zai ~ Hepi New Year...baru kawin rupanya diaaa....emmm...bagus tu, belajarlah masak dr sekarang...supaya dpt menambat hati suami dan mertua....lagi bertambah2 sayang mereka kat zai...
syazwani ~ dah lama mklang tak jengah sana....sapakah geranganmu wahai wani... namamu mcm fofular jer...tapi dimana ya!
mamafami ~ tk...hepi new year jugak pd mamafami n family
rani ~ aah...ahhh..dulu mklang tak pandai makan laksa johor ni tapi lately rasa best plak...
lynhassan ~ carrot cake ni anak2 mklang tak suka....lebih2 lagi ada kacang2....tu yg buat kasi kawan makan jer....mklang pun suka kuah yg pekat...daun kesum tu mklang hiris je tapikan dlm resepi ni takder pulak letak bunga kantan...memang laksa johor ni ada letak kantan ke takder ek..
sedap tau...tak caya kena cuba sendiri.
namamu mcm fofular jer...tapi dimana ya! 
