salam alaikum...
kullu 3am wa entum bi alf kheir selamat menyambut hari raya eidul'adha 1428 buat pengunjung2 fp saya..entry kali ni saya uploadkan utk tatapan sahabat2, gambar d pagi raya semasa acara penyembelihan d lakukan.dan sedikit ilmu yg ingin saya kongsikan bersama d sini ialah beberapa tips/ilmu2 penyembelihan yg saya dapat drpd penyembelih veteran.antara petua yg dturunkan kepada saya ialah, sebelum menyembelih, lipat@gulung ke bawah kulit d bawah tengkok lembu ( tempat yg hendak d sembelih ).maknanya jgn lipat ke atas..ini bg mengelakkan darah terpancut keluar ke atas dan berpercikan merata2..bg mengukur jarak bahagian yg ingin di potong pula, pegang telinga lembu dan tarik ke bawah sehingga rapat ke bahagian bawah leher..hujung telinga itulah tempat yg sesuai utk di potong/sembelih..kemudian, akhirnya, pastikan dua urat hanyir d kiri dan kanan leher lembu terputus habis bg memastikan daging yg akan d masak tdk berbau hanyir...ni lah beberapa petua dr org tua yg saya dapat..semoga sahabat2 dapat praktik dr sedikit ilmu ini...
ps :: kalo x menjadi tu, maknanya ade la korang2 melanggar pantang larang...hehe...
