Semalam kita cuba selonkar rumah Mat Gebu..kemudian terjumpa resipi rempeyek dan apalagi terus je membuatnya dan hasilnya pun sedapp.. .Tetapi rempeyek yang kita buat ini taklah secantik yang Mat Gebu punya. .paras rupa tak penting kann yang penting sedappp.. .Terima kasih kepada tuan empunya resipi ini...dan resipi ini saya copy daripada blognya..



REMPEYEK
(sumber Mat Gebu)

Resipi Asas Untuk Rempeyek/Tumpi:-

500 g tepung beras
1/2 cawan tepung sagu ubi
1 biji kelapa, diparut
Kapur sireh sebesar ulas jagung
1 biji telur
Garam secukup rasa

Bahan Kisar:-
4 - 5 ulas bawang putih
1/2 cawan ketumbar biji
1 camca besar jintan kasar
1 camca besar jintan halus
2 camca besar udang kering, rendam 5 minit dan toskan
1 camca besar ikan bilis, rendam 5 minit dan toskan

Cara membuatnya:-


Kelapa parut diperah santan secukupnya (lebih kurang 1.5 liter). Ketepikan. Dalam satu bekas, satukan tepung beras, tepung ubi dan bahan kisar. Larutkan kapur dengan sedikit santan. Masukkan dalam tepung tadi.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikacau menggunakan wisk hingga adunan sempurna kepekatannya. Kalau bonda mat, dia kata kalau kita celup senduk dan angkat, belakang senduk tu akan meninggalkan satu lapisan nipis adunan tepung, kira dah ok...
Perasakan dengan garam, jangan letak banyak2 dulu kerana udang kering dan ikan bilis tu dah masin. Adunan siap untuk ditebar tepi kuali atau menggunakan acuan macam piring tu.

Terpulang sama ada ingin menggunakan kacang tanah, kacang hijau atau kacang dhal...Jika gunakan kacang hijau, cuci dan rendam terlebih dahulu untuk kurang lebih 6 jam, begitu juga kacang dhal perlu direndam (tapi tatau pulak berapa lama nak rendam, sebab tak pernah buat tumpi kacang dhal)...

Dibawah ini adalah menu special untuk anak-anak yang tak sihat.. kalau dapat makan coklat sihat sekejap... .kemudian sakit pula.. .nampaknya ubat untuk sihat kenalah makan coklat tiap-tiap hari..

Quote:

hajar~betulkah yang tak cantik tu yng sedap ???..kalau kita yang cantik itu yang habis cepat..last-last tnggal yng patah-patah je...gigi diaorng nii memang dah semua gongak..tapi coklat tak blh lari, mesti hendak juga... Ana~betul na Yah pun biasa panggil tempeyek..tapi dlm blog mat gebu pnggl rempeyek jadi kitapun ikut jelah....loooo nak order dgn kita pula dah ingat nak suruh ana pos satu kilo kesini utk raya haji... dOd~memang jauh sekali rempeyak mat gebu ni terbang sampai ke Uk dod....resipi pada blog mat gebu memang best-best kan.. mamasya ~rempeyek ini memang ramai peminatnya...kalau makan depan tengok tv sekejap je licin,tapi nak buatnya saja yng lambat...budak-budak kat rumah ini memang tak sihat deman dan batuk-batuk.. ...coklat ini untk mereka yang takmahumakan nasi...jadi bagi coklat utk tenaga... boxhousestudio~terliur ke... tunggguuu....ya.. Haniss~betul kalau makan tempeyek yng banyak kacang dan ikan bilis sedap kan.. tergoda dengan coklat ya... Lee Lin ~betul kata-kata mu itu... Roylazim ~kalau penyakit malas dtng susah nak ubatnya...beli lagi senang.. kamalina ~betul kata kamalina rempeyek memang tak cantik...tapi kalau guna acuanya memang cantik..yng pastinya sedap... MaDiHa~tak sempat raya haji pun..buat sikit je, habis goreng terus licin.... tariqzaidanirah~dekat sana tak ada kedai asian ke??...kalau ada ,mungkin tpng sagu dan kapur blh didapati..