Resipi asal kuih ini iaitu gepang gajus..saya ambil dari fp kawan kita iaitu Hajar,tetapi saya ubah kepada gepang almond ....bukan apa , sebab nak menghabiskan stok almond yang sedia ada.Rasanya sungguh sedap sekali ,tetapi tak boleh makan banyak.. sebab rasanya manis,takut nanti terkena diabitis.. Apa pun kita makan sikit-sikit je...dan bukan selalu buat . Terima kasih banyak kepada tuan empunya resipi.. .



GEPANG ALMOND
(Sumber Hajar fp)

11/2 cawan almond (dipanggang/goreng tanpa minyak)
1 cawan gula
1/2 cawan bijan (digoreng tanpa minyak)
1 sudu kecil vanila

1. Masak gula hingga cair dan perang.
2. Masukkan almond ,vanila dan bijan. Gaul rata.
3. Angkat dan letakkan atas landas cincang yg telah disapu dgn sedikit minyak.
4. Diterap nipis dgn kayu canai dan potong mengikut keriativiti masing-masing.

**Untuk almond saya buang kulitnya dahulu, kemudian barulah dipanggang hingga kekuningan**

Quote:

Nur ~Gepang almond ni, rasanya memang sedap..sayang sekali dah habis Nur,nanti Yah buat lain untuk Nur ok mamasya~Yah pun tak tahu namanya pun ..cuma tengok kat fp Hajar nama dia gepang kita pun ikut jelah,betul ..biasa kita makan yang kacang je...banyak ada jual kat kedai kan tapi kalau kita buat sendiri guna almond ataupun gajus lagi sedap.. MaDiHa~Betul MaDiHa biasa yang jual kat kedai tu guna kacang tanah je kan...kalau orng kelantan ,bepang tu..yang bertih beras sira namanya bepang ..tapi yang ini kita pun tak tahu namanya cuma ikut fp Hajar je... Ana ~Yah tak guna cutter pun...Yah guna pisau je.. Kak Leen~Eh ..berpantun pula dia..jangan bimbang fp Kak Leen memang selalu kita cuci mata, kat situ..semoga cepat sembuh dari gesrtik .. kamalina~Kita pun tak tahu juga nama sebenarnya..tetapi Yah ikur Hajar fp..namanya gepang .Betul kata Kamalina biasa kita beli yang kacang tanah je kan..tapi kalau kita buat guna almond lagi sedap.. cek de sam ~Memang sedap gepang ini terutama bila tergigit pada almond dan bijan tu.. hajar~Betul tu, selagi kita tinggal kat sini.. kena makan puas-puas almond ke,brazil nut ke, ataupun apa-apalah yang berkaitan denganya tu...kalau dah balik Malaysia nanti, mungkin gepang almond pun tak boleh buat lagi ..sebab mahal kan.. Jiran~ kak jie jie ~Betul, kalau yang jual kat Kelantan tu nipis-nipis kan..dan manis kadang-kadang kacang yang didalam tu berbau...kalau ada masa, bolehlah cuba buat..senang sahaja..