Selalu masak mee kari buat sarapan .... antara sarapan kegemaran keluarga saya...

Bahan2;

100g udang
100g isi kerang/sotong /(kedua2 nyapun boleh)
150g ayam dipotong kecil
1 keping kek ikan(fishcake)-dipotong-pilihan
4 biji bebola ikan(fishball)-dibelah empat-pilihan
Santan dari 1 biji kelapa/1 pkt santan segera
6 biji bawang merah}dikisar halus
3 biji bawang putih} dikisar halus
2 inci halia-kisar
1/2 peket serbuk kari ayam/daging
2 sudu besar cili giling@cili boh
Sedikit air asam jawa/asam keping
1 btg serai
Garam,gula
Sedikit air
Minyak untuk menumis

Lain2 bahan;
4 biji telur direbus
1 bungkus mi kuning-dicelur
Tauge (50 sen)-dicelur
Daun kobis- dipotong
2 keping tauhu-dipotong kecil
Bawang goreng
limau

Cara
Mula-mula tumiskan bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan sedikit air bersama cili giling dan serbuk kari. Setelah, kedua-duanya masak masukkan ayam,asam keping,serai dan 1/4 daripada santan kelapa. Biar sehingga ayam empuk. Kemudian masukkan baki santan biarkan mendidih, masukkan udang, kerang/sotong kek ikan dan bebola ikan . Biarkan menggelegak sambil dikacau-kacau kuahnya supaya santan tidak pecah minyak. Masukkan garam,gula secukup rasa dan angkat untuk dihidangkan.

cara hidangan; Masukkan mi kuning dan kuah dlm mangkuk. kemudian letakkan tauge,telur rebus,tauhu goreng ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan limaui, daun bawang dan bawang goreng.