Daging } direbus dan masukkan sedikit pewarna merah…air rebusan jangan dibuang……lepas tu, daging tu hendaklah dihiris nipis
BAHAN HIRIS Cili hijau
Cili merah
Bawang besar } potong bulat
Bawang putih } tumbuk pecah
Halia }
Serai – titik
Sos tomato
Sos tiram
Beberap titik kicap manis
Cili kisar
Daun limau purut - koyakkan
Buah tomato – belah 4
Daun sup/bwg.
CARA Goreng daging yang dihiris tadi sebentar….ketepikan.
Tumiskan bwg putih dan halia sampai naik bau.
Masukkan cili kisar, sos tiram dan sos tomato dan beberapa titik kicap.
Masukkan lebihan air rebusan daging tadi…kacau…campakkan daun limau purut
Masukkan buah tomato dan hiaslah dengan daun sup.
Masukkan daging, cili merah dan hijau…letak sedikit garam dan tunggu hingga agak pekat kuahnya dan baru masukkan bawang besar…tutup api.
