Terpandang tepung roti separuh guni tak habis-habis lagik... terfikir plak nak wat pastry... pastry margerin pon ada lagik... kalau biarkan mmg expired...
Walaupun rupanya tak seindah macam kat bakery... tapi rasanya boleh tahan... hihihi

How I make my Croissant
Bahan:
450 gm High Protein Flour
8 gm Instant Yis
40 gm Sugar
200 gm Cool Water
1 egg
80 gm Butter
1 tsp Super Sponge
600 gm Pastry Margerin

Process:
1. Campur semua bahan-bahan kering. Masukkan air dan telur. Uli sehingga gula pasir tu hancur.
2. Masukkan Butter dan Super Sponge. Uli sampai doh kelihatan cantik.
3. Canai doh segi empat tepat.
4. Potong pastry margerin memanjang dan letakkan di atas doh. Lipat doh seperti buku
dan canai. Rehatkan 15 minit. Kemudian lipat timpa dan rehatkan 15 minit. Ulang proses lipat timpa 3 kali lagi dan boleh membentuk croisant atau danish.

Selamat mencuba.



Tips: Wat pastry nie 2 adunan sekali ke.. pastu potong2 segi empat or segi tiga.. pastu kita frozenkan je.. senang nanti lapo2 kita nyahbeku dan bakar jek makan dgn aiskrim... sodapppppppp